Descriere
Mai multă moliciune și gust de unt
Concentrația sa ridicată de grăsime din lapte îi întărește gustul de unt.
Rețeta sa unică se bazează pe materii prime atent selectate.
Punctul său scăzut de topire îmbunătățește catifelarea și percepția gustului său unic de unt.
Economisire de timp
Gata de utilizare (nu este nevoie să topiți și să clarificați untul).
Durată lungă de valabilitate
Datorită conținutului ridicat de grăsimi de unt și absenței apei, poate fi conservat o perioadă lungă (12 luni). Acest lucru îmbunătățește, de asemenea, durata de viață a produselor finite.
Aplicații
Pentru panificație-patiserie: ideal pentru orice rețete care necesită unt topit (tort, burete, …)
Pentru ciocolată: recomandat pentru a spori aroma umpluturilor de ciocolată.
Pentru gătit: permite prepararea cu succes a oricărui sos emulsionat și este excelent pentru prăjire, prăjire și coacere.
Sfaturile Corman
Lichid peste 20 ° C, poate fi utilizat direct din tablă fără a se topi.
