Caise liofilizate praf, Sosa

Pudră de caise liofilizată. Cu fructele și legumele liofilizate de la Sosa Ingredients le puteți arunca pe tot parcursul anului, fără a vă face griji dacă este sau nu sezon. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi folosit ca colorant Taste Color.

Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:
Prajitura: 100 g / kg + 1 g / Kg Culoare aliment galben
Croissant: 80 g / kg
Meringă: 150 g / kg + 1 g / Kg Culoare alimentă galben
Macaron: 20 g / kg + 4 g / kg Culoare alimentară portocaliu
Glazura regală: 170 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 180 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. 2h coajă
Unt de cacao: 200 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Custard: 100 g / kg
Paste: 180 g / kg

SKU:
44050474 – 800 g
44050475 – 2 Kg
Producator – Sosa Spania