Nuca de macadamia cantoneza taiata cubulete 600 g, Sosa
MDL 1,210.00
Granola de nuci de macadamia caramelizată în stil cantonez.
Proprietăți: Cu tehnica caramelizată cantoneză, cunoscută și sub denumirea de tehnica confiată din Canton, se obține o caramelizare de calitate mult mai fină decât cu tehnica tradițională și este numită după ce este originară din această regiune, lângă Golful Hong. Nucile Kong sunt fierte ore în șir într-un sirop pe bază de zahăr, care se fierbe pentru a se carameliza. Siropul este introdus în interiorul fructului prin osmoză, spre deosebire de caramelizarea tradițională în care zahărul rămâne în exterior, odată cu momentul potrivit. trecute, nucile sunt extrase și prăjite cu mare grijă și pentru suficient timp pentru a termina procesul, rezultând o caramelizare excepțională.
Aplicare: Ca decor.
Observații: A se păstra la rece și uscat.
Elaborări: înghețate, creme, budinci, tarte, șerpi sau plăci de brânză.
Greutate – 600 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
