Mandarina (pulpa) liofilizata praf, Sosa

Pulbere de pulpa de mandarină. Cu fructele și legumele liofilizate ale Sosa Ingredients le puteți avea pe tot parcursul anului, fără a vă face griji dacă este sau nu sezon. Produs natural pudră care poate fi folosit ca colorant Taste Color.

Dozele orientative pentru a obține tonalitățile afișate:

Biscuit: 150 g / kg + 2 g / kg Culoare alimentară portocaliu
puternic> Merengue: 150 g / kg + 1 g / kg Culoare alimentară portocaliu
> puternic> Macaron: 30 g / kg + 4 g / kg Culoare alimentară portocaliu
Gaz efectiv: 160 g / kg
Gelatina: 70 g / kg
Acoperire: 150 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. Conca 2h.
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Crema de patiserie: 100 g / kg

SKU:
44050496 – 650 g
44050497 – 2,8 Kg
Producator – Sosa Spania