Gelcrem Caliente (15kg), Sosa

Amidon de porumb rafinat tratat la presiune ridicată.

Proprietăți: îngroșător stabil la îngheț.
Mod de utilizare: Se amestecă la rece și se gătește până ajunge la fierbere.
Aplicare: Orice tip de preparat lichid sau semilichid.
Observații: Rezistent la temperaturi ridicate și stabil în cuptor. Rezistă la îngheț.
Elaborări: Creme gătite precum creme de patiserie / Creme fierbinți / Bechamel
Dozaj: 20-50 g / L

Greutate: 15 kg
Producator – Sosa Spania