Dovleac extract natural praf 400 g, Sosa

Pulbere de extract de dovleac. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi utilizat ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține nuanțele prezentate:
Prajitura: 150 g / kg
Croissant: 100 g / kg
Meringă: 150 g / kg
Macaron: 20 g / kg + 10 g / kg Culoare alimentară portocaliu
Glazura regală: 150 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 180 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. Conca 1,5h.
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Custard: 75 g / kg
Paste: 120 g / kg

Greutate: 400 g
Producator – Sosa Spania