Cereale de agent de coagulare, Sosa

Enzimă care precipită cazeina din lapte formând cașul pentru a face brânza. Proprietăți: Lapte proaspăt cu caș Mod de utilizare: Încălziți laptele la 37 ° C la foc mic Adăugați clorură clasică (opțional în cazul în care doriți să setați mai repede) Odată ce temperatura este atinsă, scoateți laptele de pe foc și adăugați cașul, amestecați și lăsați rămâneți 1 oră până la fixare, tăiați cașul în cuburi, strecurați-l cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească cel puțin 4 ore Comentarii: Funcționează numai cu lapte proaspăt.
Dosificare: 1 comprimat / 50 l de leche fresca
Unități: 10 unități

Greutate: 150 g
Producator – Sosa Spania