Activa GS peste (1kg), Ajinomoto

Enzima activ─â Transglutaminaz─â.

Propriet─â╚Ťi: Legarea alimentar─â de natur─â proteic─â.
Mod de utilizare: Pres─âra╚Ťi direct pe produsul brut sau face╚Ťi un amestec de 1 parte din produs ├«n 5 p─âr╚Ťi de ap─â ╚Öi vopsi╚Ťi buc─â╚Ťile care urmeaz─â s─â fie unite. Este necesar s─â dezactiva╚Ťi enzima cu c─âldur─â odat─â ce produsul a fost aplicat, dar poate fi d─âun─âtoare pentru s─ân─âtate. Temperaturi recomandate (2 ore la 65 ┬░ C, 15 min la 70 ┬░ C, 5 min la 75 ┬░ C, 1 min 80 ┬░ C).
Aplicare: Reconstituirea ╚Öi unirea buc─â╚Ťilor de pe╚Öte.
Observa╚Ťii: Pulbere fin─â Produs de congelare potrivit pentru pasteurizare f─âr─â a pierde propriet─â╚Ťi
Elabor─âri: Restructura╚Ťi buc─â╚Ťi de pe╚Öte crud pentru a forma o bucat─â ├«ntreag─â, hamburgeri, c─âzi ╚Öi umpluturi.

Dozificare: 0,3% minim
Greutate: 1 kg
Producator ÔÇô Ajinomoto Japonia

SKU: 58300001 Categorie: Etichet─â: