Nuca de pecan cantoneza 500 g, Sosa
MDL 893.00
Pecan Cantonese Pecan Nut.
Proprietăți: Cu tehnica cantoneză caramelizată sau cunoscută și sub denumirea de tehnică confiată Cantón, o caramelizare de calitate mult mai fină decât cu tehnica tradițională, este numită după ce este originară din această regiune, aproape de golful Hong Kong. într-un sirop pe bază de zahăr, care se fierbe pentru a se carameliza. Siropul este introdus în interiorul fructului prin osmoză, spre deosebire de tradiționalul caramelizat în care este lăsat zahărul. Odată ce a trecut timpul potrivit, nucile sunt extrase și prăjite cu mare îngrijire și suficient timp pentru a termina procesul, rezultând o caramelizare excepțională.
Aplicare: Ca decor.
Observații: A se păstra la rece și uscat.
Elaborări: înghețate, creme, budinci, tarte, șerpi sau plăci de brânză.
Greutate – 500 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
