Pudra de copt rapid, Sosa

Preparare chimică de rapel, drojdie chimică.

Proprietăți: Creșterea volumului de masă la momentul gătitului.
Utilizare: Se amestecă cu făina înainte de a se amesteca cu restul ingredientelor formulei.
Aplicare: Masele cu timp scurt de coacere.
Observații: Pulbere albă. Preparate: briose, produse de patiserie choux, fursecuri, carquinyolis, frittere, finanțatori.

Dozificare: 2-10 g / kg masă
Greutate: 1 kg
Producator – Sosa Spania