Zmeura liofilizata praf 300 g, Sosa

100% pudră de zmeură liofilizată. Cu fructele și legumele liofilizate de la Sosa Ingredients le puteți avea tot timpul anului, fără să vă faceți griji dacă este sezon sau nu. Produs natural în pulbere care poate fi folosit ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:

Prajitura: 100 g / kg
Meringă: 100 g / kg
Macaron: 20 g / kg +14 g / kg sfeclă colorantă alimentară
Glazura regală: 150 g / kg
Jeleu: 80 g / kg
Cuvertură: 150 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. 2h coajă
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 50 g / kg
Custard: 50 g / kg

Greutate – 300 g
Producator – Sosa Spania