Yuzu (coaja) liofilizat praf, Sosa

Pulbere liofilizată de coaja Yuzu. Cu fructele și legumele liofilizate Sosa Ingredients le puteți consuma pe tot parcursul anului, fără să vă faceți griji dacă este sau nu în sezon. Produs sub formă de pulbere naturală care poate fi utilizat ca colorant Taste Color.

Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:
Prajitura: 100 g / kg
Meringă: 100 g / kg
Macaron: 20 g / kg +14 g / kg Taste Color sfecla
Glazura regală: 150 g / kg
Gelatină: 80 g / kg
Acoperire: 150 g / kg + 70 g / kg unt de cacao
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 50 g / kg
Crema de patiserie: 50 g / kg

SKU:
44050494 – 250 g
44050495 – 1,8 Kg
Producator – Sosa Spania