Topping concentrat neutru, Sosa

Concentrat preparat cu suc de mere, pectină, zaharuri și conservant.

Proprietăți: Topping pentru produse de cofetărie.
Mod de utilizare: Se amestecă cu aceeași proporție de apă sau pulpă și se încălzește la 90 ° C. Se lasă să se răcească ușor înainte de napar.
Aplicare: Finisaj de patiserie în general.
Observații: Oferă o uscare rapidă și o strălucire perfectă. Îngheață.
Elaboratii: Pentru decoratiuni cu fructe, arome si coloranti in baie si huse de patiserie si cofetarie.
Dozificare: En caliente: 1 kg / 750 g de apă o pulpă de fructă. Aplicar con pincel. | En frío: 1 kg / 1 kg de apă o pulpă de frută. | Con pistola: 1 kg / 500 g de apă sau pulpă de fructă.

SKU:
58100007 – 2.50 kg
58100008 – 13 kg
Producator – Sosa Spania