Susan cantonez, Sosa

Susan caramelizat cantonez.

Propriet─â╚Ťi: Cu tehnica cantonez─â caramelizat─â sau cunoscut─â ╚Öi sub numele de Confit ├«n stil Canton, se ob╚Ťine o caramelizare de calitate mult mai fin─â dec├ót cu tehnica tradi╚Ťional─â, este numit─â dup─â ce este originar─â din aceast─â regiune, aproape de Golful Hong Kong. Sirop pe baz─â de zah─âr, care se fierbe pentru a se carameliza. Siropul este introdus ├«n interiorul fructului prin osmoz─â, spre deosebire de caramelizarea tradi╚Ťional─â ├«n care zah─ârul este l─âsat afar─â. Dup─â timpul potrivit, nucile sunt extrase ╚Öi pr─âjite cu mare grij─â. ╚Öi pentru doar suficient timp pentru a termina procesul, rezult├ónd o caramelizare excep╚Ťional─â.

Aplicare: Ca decor.
Observa╚Ťii: A se p─âstra la rece ╚Öi uscat.
Elabor─âri: ├«nghe╚Ťate, crem─â, tarte sau pl─âci de br├ónz─â.
SKU:
37863 – 600 g
36834 – 10 kg
Producator ÔÇô Sosa Spania

Categorie: Etichet─â: