Susan cantonez 600 g, Sosa
MDL 389.00
Susan caramelizat cantonez.
Proprietăți: Cu tehnica cantoneză caramelizată sau cunoscută și sub numele de Confit în stil Canton, se obține o caramelizare de calitate mult mai fină decât cu tehnica tradițională, este numită după ce este originară din această regiune, aproape de Golful Hong Kong. Sirop pe bază de zahăr, care se fierbe pentru a se carameliza. Siropul este introdus în interiorul fructului prin osmoză, spre deosebire de caramelizarea tradițională în care zahărul este lăsat afară. După timpul potrivit, nucile sunt extrase și prăjite cu mare grijă. și pentru doar suficient timp pentru a termina procesul, rezultând o caramelizare excepțională.
Aplicare: Ca decor.
Observații: A se păstra la rece și uscat.
Elaborări: înghețate, cremă, tarte sau plăci de brânză.
Greutate – 600 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
