Sparanghel alb extract natural praf 400 g, Sosa
MDL 1,626.00
Extract natural de sparanghel alb in pulbere . Produs natural sub formă de pulbere care poate fi utilizat ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține nuanțele prezentate:
Prajitura: 100 g / kg
Croissant: 80 g / kg
Meringă: 100 g / kg
Macaron: 20 g / kg
Glazura regală: 90 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 100 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. Conca 1,5h
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Custard: 50 g / kg
Paste: 140 g / kg
Dozare: 0,2-2% în supe, sosuri și elaborări
Greutate – 400 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
