Seminte de floarea-soarelui cantoneze 600 g, Sosa
MDL 421.00
Semințe de floarea-soarelui caramelizate cantoneze.
Proprietăți: Cu tehnica cantoneză caramelizată sau, de asemenea, cunoscută sub numele de tehnica Cantón confit, se obține o caramelizare de calitate mult mai fină decât cu tehnica tradițională, care este numită după ce este originară din această regiune, aproape de Golful Hong Kong. Gătesc ore în șir într-un sirop pe bază de zahăr, care este fiert pentru a se carameliza. Siropul este introdus în fruct prin osmoză, spre deosebire de caramelizatul tradițional în care zahărul este lăsat afară. la momentul potrivit, nucile sunt extrase și prăjite cu mare grijă și pentru suficient timp pentru a termina procesul, rezultând o caramelizare excepțională.
Aplicare: Ca decor.
Observații: A se păstra la rece și uscat.
Elaborări: înghețate, creme, budinci, tarte, șerpi sau plăci de brânză.
Greutate – 600 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
