Rozmarin liofilizat praf, Sosa

Pudră de rozmarin liofilizată. Cu fructele și legumele liofilizate ale Sosa Ingredients le puteți arunca pe tot parcursul anului, fără a vă face griji dacă este sau nu sezon. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi utilizat ca colorant Taste Color.

Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:

Prajitura: 5 g / kg
Croissant: 20 g / kg
Meringă: 5 g / kg
Macaron: 3 g / kg + 1g / Kg Culoare alimentară verde
Glazura regală: 60 g / kg
Jeleu: 20 g / kg
Cuvertură: 30 g / kg. Conca 1,5h.
Unt de cacao: 50 g / kg
Inghetata: 20 g / kg
Custard: 5 g / kg
Paste: 9 g / kg

Greutate: 60 g
Producator – Sosa Spania