Pere liofilizate praf, Sosa

Pudră de pere liofilizată. Cu fructele și legumele liofilizate ale Sosa Ingredients le puteți arunca pe tot parcursul anului, fără a vă face griji dacă este sau nu sezon. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi folosit ca colorant Taste Color.

Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:
Prajitura: 100 g / kg
Meringă: 100 g / kg
Macaron: 20 g / kg +14 g / kg Taste Color sfecla
Glazura regală: 150 g / kg
Gelatină: 80 g / kg
Acoperire: 150 g / kg + 70 g / kg unt de cacao
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 50 g / kg
Crema de patiserie: 50 g / kg

SKU:
44050459 – 500 g
44050460 – 2 Kg
Producator – Sosa Spania