Nuca de macadamia cantoneza, Sosa

Nuc─â de macadamia caramelizat─â cantonez─â.

Propriet─â╚Ťi: Cu tehnica cantonez─â caramelizat─â sau cunoscut─â sub denumirea de tehnica Cant├│n confit, realizeaz─â o caramelizare de calitate mult mai fin─â dec├ót cu tehnica tradi╚Ťional─â, este numit─â dup─â ce este originar─â din aceast─â regiune, aproape de Golful Hong Kong. ore ├«ntregi ├«ntr-un sirop pe baz─â de zah─âr, care se fierbe pentru a se carameliza. Siropul este introdus ├«n interiorul fructului prin osmoz─â, spre deosebire de tradi╚Ťionalul caramelizat ├«n care zah─ârul este l─âsat afar─â. timp adecvat, nucile sunt extrase ╚Öi pr─âjite cu mare grij─â ╚Öi pentru suficient timp pentru a termina procesul, rezult├ónd o caramelizare excep╚Ťional─â.

Aplicare: Ca decor.
Observa╚Ťii: A se p─âstra la rece ╚Öi uscat.
Elabor─âri: ├«nghe╚Ťate, creme, budinci, tarte, ╚Öerpi sau pl─âci de br├ónz─â.
SKU:
39477 – 650 g
37492 – 10 kg
Producator ÔÇô Sosa Spania

Categorie: Etichet─â: