Morcov extract natural praf 500 g, Sosa
MDL 1,153.00
Extract natural de morcov sub formă de pulbere. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi utilizat ca colorant pentru gust de culoare.
Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:
Prajitura: 150 g / kg + 2 g / kg Gust Culoare portocaliu
Meringă: 150 g / kg + 2 g / kg Culoare gust portocaliu
Macaron: 20 g / kg + 8 g / kg Culoare gust portocaliu
Glazura regală: 90 g / kg
Gelatină: 70 g / kg
Acoperire: 200 g / kg + 70 g / kg unt de cacao
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg + 4 g / kg Gust Culoare portocaliu
Crema de patiserie: 80 g / kg
Paste: 120 g / kg
Greutate: 500 g
Producator – Sosa Spania
