Metilgel 300 g, Sosa
MDL 725.00
Metilceluloză, derivată din celuloza legumelor.
Proprietăți: Gel fierbinte.
Mod de utilizare: Se hidratează la rece, se lasă să se odihnească până când amestecul atinge 4 ° C și se aplică căldură.
Aplicare: Orice amestec lichid sau semilichid.
Observații: rezistă la îngheț.
Elaborări: Aires / Spume / Gnocchi / Spaghete / Aglutinat
Dozare: Fierbinte: 15 g / kg (efect de spumă) | 30 g / kg (aglutinat) || Rece: 20 g / kg (agent de îngroșare) | 20 g / kg (gelifiant)
Greutate – 300 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
