Mango liofilizat praf 600 g, Sosa
MDL 1,023.00
Pulbere de mango uscat prin congelare. Cu fructele și legumele liofilizate de la Sosa Ingredients le puteți arunca pe tot parcursul anului, fără a vă face griji dacă este sau nu sezon. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi folosit ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține nuanțele prezentate:
Prajitura: 150 g / kg
Meringă: 150 g / kg
Macaron: 300 g / kg + 6 g / kg Colorant alimentar portocaliu + 4 g / Kg Colorant alimentar galben
Glazura regală: 150 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 180 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. 2h Conching
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg + 4 g / Kg Culoarea alimentelor galben
Custard: 100 g / kg
Greutate – 600 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
