Glucoza lichida, Sosa

Siropul de glucoză, din amidon, previne recristalizarea zahărului în bomboane și gummies, conferă elasticitate și păstrează creații dulci și delicate, cum ar fi produse de patiserie, ganache și trufe. 100 g de glucoză lichidă pot fi substituite cu 75 g de glucoză pulbere.

Caracteristici: 35-40 DE / 77,4º Brix / POD 45% / PAC 108%
SKU:
00100633 – 7 kg
00100608 – 25 kg
00100609 – 1.50 kg
Producator – Sosa Spania