Glucoza 33DE pulbere, Sosa

Pudra de glucoză este sirop de glucoză deshidratat, previne recristalizarea zahărului în jeleuri și bomboane, conferă elasticitate și menține elaborări tandre dulciuri precum produse de patiserie, ganache și trufe care pot înlocui 75 g de pulbere de glucoză la 100 g de glucoză lichidă.

Caracteristici: 33 DE./POD 24% / PAC 56%
SKU:
00100615 – 3 kg
00100617 – 600 g
00100614 – 25 kg
02010004 – 180 g
Producator – Sosa Spania