Glicemul, Sosa

Emulgator derivat din grăsimi.

Proprietăți: Crește punctul de topire al grăsimilor și creează texturi mai mult sau mai puțin solide cu ele.
Mod de utilizare: Se dizolvă la cald, de la 60°C, și acționează la rece.
Aplicare: Se va aplica întotdeauna pe mediu solubil în grăsimi
Observații: Prezentare termoreversibilă
Preparate: Uleiuri texturate / Unturi de nuci
Dozificare: 30-60 g / kg

SKU:
59000020 – 500 g
59000027 – 200 g
Producator – Sosa Spania