Gelespessa (xantan) 500 g, Sosa
MDL 379.00
Carbohidrați (fermentarea bacteriană a amidonului de porumb).
Proprietăți: Îngroșător, emulgator, agent de suspendare.
Mod de utilizare: Se dizolvă la cald sau la rece. Se amestecă cu un blender.
Aplicare: Orice tip de lichid cu un conținut de apă mai mare de 80%.
Observații: Rezistent la căldură, înghețat. Termo-ireversibil.
Elaborări: Sosuri / Coulis crud / Vinagrete / Efect de suspensie / Supe dense
Dozaj: 6-15 g / kg
Greutate – 500 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
