Gelatina de peste praf, Sosa

Gelatină de origine animală (pește).

Înflorire: 250 FLORI
Echivalența foii: 1 unitate = 1,2 g
Rata de gelificare: medie
Proprietăți: Gelatină de origine animală tradițională, fierbinte instantaneu.
Mod de utilizare: Se dizolvă fierbinte cu agitare puternică.
Observații: Termo-reversibil între 35 ° C și 40 ° C. Congelabile. Temperatura de gelificare <15ºC. Solubilitate la 45ºC. Gel moale și flexibil. Dozaj: 7-14 g / kg SKU: 58050180 - 10 kg 58050097 - 500 g Producator – Sosa Spania