Gel vegetal pentru congelare 500 g, Sosa
MDL 589.00
Gelifiant de origine vegetală care acceptă înghețarea, un amestec pe bază de caragenan, gumă garofină și gumă xantan. Proprietăți: Gelatină transparentă și rezistentă la îngheț. Mod de utilizare: Se amestecă pulberea cu restul solidelor, se adaugă la lichid și se agită energic, se încălzește amestecul minim la 80 ° C. După ce s-a răcit sub 40 ° C, începe deja să se gelifice. Observații: Nu acționează cu alcool sau ulei. Observații: Sferificare falsă / Fruct de pâte fals / Alte elaborări de gelatine reci pentru cofetărie
Dozificare: 100 g / kg
Greutate – 500 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
