Fry glue (Lipici de prajit), Sosa

Amestec de amidon și texturizatori care urmează să fie utilizat înlocuind oul în batere, odată dizolvat în apă.

Proprietăți: Efect de etanșare Odată prăjit, împiedică scurgerea umpluturii.
Mod de utilizare: Se amestecă rece cu agitație puternică.
Aplicare: Se utilizează pentru a scălda produsele înainte de aluat
Observații: Pulbere albă Se amestecă cu lichid rece
Instrucțiuni: Crochete și alte batere în care interiorul poate avea o textură lichidă sau semilichidă.

Dozare: 300 g / 1 l apă
Greutate: 500 g
Producator – Sosa Spania