Fructul pasiunii liofilizat praf, Sosa

Fruct de pasiune liofilizat in pulbere. Cu fructele și legumele liofilizate de la Sosa Ingredients le puteți avea tot timpul anului, fără să vă faceți griji dacă este sezon sau nu. Produs natural în pulbere care poate fi folosit ca colorant Taste Color.

Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:

Prajitura: 200 g / kg
Croissant: 100 g / kg
Macaron: 20 g / kg + 6 g / kg Culoarea alimentelor galben
Glazura regală: 270 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 180 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. Conca 2h.
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg + 2 g / kg Culoarea alimentelor portocaliu
Custard: 150 g / kg

SKU:
44050720 – 700 g
44050721 – 3 kg
44050709 – 20 kg
Producator – Sosa Spania

Categorii: , Etichetă: