Fistic cantonez 600 g, Sosa
MDL 1,545.00
Fistic caramelizat cantonez.
Proprietăți: Cu tehnica cantoneză caramelizată sau cunoscută și sub denumirea de tehnică Cantón confit, realizează o caramelizare mult mai fină și de calitate decât tehnica tradițională și este numită după ce este originară din această regiune, aproape de Golful Hong Kong. un sirop pe bază de zahăr, care este fiert pentru a se carameliza. Siropul este introdus în interiorul fructului prin osmoză, spre deosebire de tradiționalul caramelizat în care este lăsat zahărul. Odată ce a trecut timpul potrivit, nucile sunt extrase și prăjite cu mare grijă. și pentru suficient timp pentru a termina procesul, rezultând o caramelizare excepțională.
Aplicare: Ca decor.
Observații: A se păstra la rece și uscat.
Elaborări: înghețate, creme, budinci, tarte, șerpi sau plăci de brânză.
Greutate – 600 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
