Dovleac extract natural praf 400 g, Sosa
MDL 925.00
Pulbere de extract de dovleac. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi utilizat ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține nuanțele prezentate:
Prajitura: 150 g / kg
Croissant: 100 g / kg
Meringă: 150 g / kg
Macaron: 20 g / kg + 10 g / kg Culoare alimentară portocaliu
Glazura regală: 150 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 180 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. Conca 1,5h.
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Custard: 75 g / kg
Paste: 120 g / kg
Greutate: 400 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
