Cremsucre paste (7kg), Sosa

Fructoza, dextroza și zaharoza. Hidratant, păstrează produse de patiserie mai delicate, înlocuind 10-15% zaharoză cu Cremsucre. Menține umiditatea în ganache și trufe Antigel pentru înghețată.

Caracteristici: 67º Brix / POD 170% / PAC 190
Greutate: 7 kg
Producator – Sosa Spania