Coacaz negru (Cassis) liofilizat praf 700 g, Sosa

Pudră de coacăz negru liofilizat (Cassis). Cu fructele și legumele liofilizate ale Sosa Ingredients le puteți arunca pe tot parcursul anului, fără a vă face griji dacă este sau nu sezon. Produs natural sub formă de pulbere care poate fi folosit ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține nuanțele prezentate:
Prajitura: 100 g / kg
Meringă: 100 g / kg
Macaron: 20 g / kg +6 g / kg sfeclă colorantă alimentară
Glazura regală: 160 g / kg
Jeleu: 70 g / kg
Cuvertură: 180 g / kg + 70 g / kg unt de cacao. 2h coajă
Unt de cacao: 100 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Custard: 100 g / kg

Greutate – 700 g
Producator – Sosa Spania