Descriere
Dulce-amar și elegant: Guanaja 70% dezvoltă amărăciune extraordinară în acest amestec magistral de cacao grand cru care dezvăluie o gamă întreagă aromată și complexă de fructe, cafea, melasă și note florale. Producator – Valrhona Franta.
Numit după celebra insulă din Caraibe, unde a aterizat Cristofor Columb în 1502, Guanaja oferă un amestec complet original de cocoas, cu Criollo subtil și Trinitario și Forastero puternic fragante. Acest Grand Cru are un conținut ridicat de cacao și este surprinzător de amar, dar gama este plină de note calde. Rețeta, desigur, rămâne un secret atent păzit.
