Descriere
Cea mai bună creație de ciocolată de către Valrhona! La fel ca alte povești din patiserie, rețetele și ingredientele legendare provin uneori din nefericiri curioase. Într-o zi, în timpul unui curs de patiserie, Frédéric Bau a lăsat în mod absent ciocolată albă pe bain-marie prea mult timp. A observat că ciocolata a luat o culoare blondă profundă și mirosul delicios de pâine prăjită și lapte caramelizat a ieșit din tigaie.
Valrhona a perfecționat rețeta timp de opt ani și a lansat versiunea finală a celebrei ciocolate Dulcey.
Dulcey este o combinație unică de arome rotunde, note intense de biscuiți și o dulceață delicată echilibrată cu un vârf de sare.
Ușor de lucrat datorită formei lor unice, aceste fevere de la Valrhona sunt perfecte pentru multe aplicații și creații de patiserie. Păstrați punga sigilată într-un loc uscat între 16 și 18 ° C pentru a păstra toate proprietățile.
