Boabe de ardei Sichuan, Sosa

Ardeiul verde Sichuan este rezultatul măcinării fructelor arborelui japonez, care crește și este consumat în general în Asia ca condiment. În ciuda numelui său, nu are nicio legătură cu ardeiul negru și este comun și în Sichuan, China ca și în regiunea Tibet, Bhutan și bucătăria japoneză.

Ardeiul Sichuan amintește ușor de lămâie, dar este picant și, prin urmare, aparține familiei celor mai tari ardei. Majoritatea rețetelor propun un pâine prăjită scurtă și apoi o măcinare fină înainte de a-l adăuga la mâncare. De obicei se adaugă la sfârșit a preparatului. De obicei este combinat cu preparate din pește, rață și pui.

SKU: 48000148 – 100 g, 48000167 – 7 kg
Producator – Sosa Spania