Albuwhip – pulbere de albumina 500 g, Sosa
MDL 971.00
Proteina din albus de ou.
Proprietăți: înlocuiește efectul de albuș, întăritor.
Mod de utilizare: Se amestecă la rece.
Aplicare: Orice tip de lichid.
Observații: cu 25% mai mare și de 5 ori mai stabil decât albul proaspăt.
Elaborări: Meringues / Macaron / Nubes / Souflé / Biscuits / Mousses
Dozaj: 80-100 g / kg
Greutate – 500 g
Producator – Sosa Spania
2 în stoc
