Guma de xantan limpede 500 g, Sosa
MDL 867.00
Hidratul de carbon (fermentarea bacteriană a amidonului de porumb), împărtășește toate caracteristicile Gumei Xantana, dar cu transparență maximă.
Proprietăți: Îngroșător, emulgator, agent de suspendare
Mod de utilizare: Se dizolvă rece sau fierbinte Se amestecă cu un blender
Aplicare: Orice tip de lichid cu un conținut de apă mai mare de 80%
Observații: Rezistent la căldură, îngheț, Termo-reversibil.
Lucrări: Sosuri / Coulis brut / Vinaigrete / Siropuri / Supe
Dozificare: 2-5 g / kg
Greutate – 500 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
