Bubble 500 g, Sosa
MDL 940.00
Pulbere preparată pe bază de albuș de ou și xantan.
Proprietăți: bază pentru a face bule comestibile.
Mod de utilizare: Se amestecă 20g de preparat cu 1L de lichid, ambalaj sub vid, astfel încât să nu rămână bule de aer, se aplică Foam kit Pro pentru a face bavura, se lasă să se stabilizeze câteva minute și se recuperează bulele generate cu ajutorul unui skimmer.
Aplicare: Finisaj colorat de feluri de mâncare și deserturi oferind un gust subtil și elegant.
Observații: Puteți adăuga arome.
Elaborări: Miere, sfeclă, bule de cacao etc.
Dozificare: 20 g / L
Greutate – 500 g
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
