Glicerina 1,3 kg, Sosa
MDL 267.00
Glicerol vegetal
Proprietăți: Antigel, emulgator, facilitează unirea moleculelor de grăsime cu apa.
Mod de utilizare: Se amestecă în preparatul dorit.
Aplicare: Inghetata, ganache, orice preparat care contine apa si grasimi.
Elaboratii: Inghetate / Sorbeturi / Biscuiti / Ciocolata / Trufe / Mousse / Pastilaj zaharat
Dozificare: 5-10 g / kg (anticongelant) | 2-3 g / kg (emulsionant)
Pret pentru 1 kg
Greutate – 1,3 kg
Producator – Sosa Spania
5 în stoc
