Cocos lapte praf 400 g, Sosa

Lapte praf de cocos. Produs sub formă de pulbere naturală care poate fi utilizat ca colorant Taste Color.
Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:
Prajitura: 200 g / kg
Croissant: 80 g / kg
Meringă: 200 g / kg
Macaron: 20 g / kg
Glazura regală: 160 g / kg
Gelatină: 70 g / kg
Acoperire: 200 g / kg + 100 g / kg unt de cacao
Unt de cacao: 150 g / kg
Inghetata: 100 g / kg
Crema de patiserie: 100 g / kg

Greutate – 400 g
Producator – Sosa Spania