Описание
Самое эффективное масло в использовании!
Вкусы
Уникальный рецепт на основе тщательно отобранного сырья.
С ним легко работать
Идеально подходит для работы круглый год.
Оптимальное перемешивание без потери масла.
Хорошая переносимость брожения.
Обеспечивает гладкие и жирные кремы.
Для всех видов использования
Для вкусной выпечки и приготовления блюд.
Приложения
Кондитерские изделия: как таковые или с кремацией, идеально подходят для выращивания теста, заварного теста, желтого теста, кремации или украшения.
Приготовление: идеально подходит для соусов, эмульсий, сливочного масла («maître d’hôtel»).
Советы Кормана
Легче всего работает при температуре от 15 ° C до 20 ° C.
Тесто, приготовленное с добавлением масла Кормана для заделки, выдерживает брожение в ящике для образцов при температуре до 30 ° C.
