Valmar

Оборудование по производству мороженого

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ МОРОЖЕНОГО

Согласно концепции Valmar, технологические инновации разумны только в том случае, если они способны обеспечить ощутимые улучшения от клиентов с точки зрения надежности, прочности и долговечности с течением времени, которые являются характеристиками машин, которые производит Valmar.
Технология Valmar предлагает не только объективные и очевидные преимущества в качестве выполняемых процессов, но и беспрецедентно гибкие темпы производства для любой категории и модели машины. Нагрев и варка, а также периодическое охлаждение и замораживание выполняются с гибкостью производительности до 600%.

Выдающееся качество VALMAR COMBISYSTEM основано на индивидуальных деталях

Современная система Valmar COMBISYSTEM — это уникальная и инновационная система заморозки периодического действия Valmar, устанавливаемая на все морозильники периодического действия серии TTi. Система адаптируется к конкретным требованиям процесса, и оптимальная заморозка партии выбирается в соответствии с рецептурой, рабочим процессом и производительностью. В результате переработанное джелато не быстро тает, имеет идеально кремовую консистенцию, мягкость и легко обрабатывается шпателем даже при температуре на выходе до -12°С в ядре, с избытком до 40% от веса. смеси. Все это благодаря деталям, которые имеют значение и которые в целом составляют Valmar COMBISYSTEM.