Пуховый сахар (жемчужный сахар) Belgosuc

Описание товара:
Белгосук предлагает широкий выбор продуктов, в том числе Feather Sugar. Это сахар для украшения разных видов. Для получения более подробной информации свяжитесь с нами.

Пуховый сахар (также жемчужный сахар и градовый сахар) — это продукт из белого сахара-рафинада. Сахар очень крупный, твердый, непрозрачно-белый и не плавится при температурах, обычно используемых для выпечки. Продукт обычно получают путем измельчения блоков белого сахара с последующим просеиванием для получения фрагментов определенного диаметра. Сахар также можно получить методом экструзии.

Он известен как pärlsocker (жемчужный сахар) в Швеции и как perlesukker в других скандинавских странах. В Финляндии его называют raesokeri («градовый сахар») или, реже, helmisokeri (и жемчужный сахар).

В скандинавских странах перлсокер широко используется для украшения различной выпечки и кондитерских изделий, печенья, особенно на стороне простых шведских пирожных или финских пирогов пулла [1], кексов и булочек, таких как канельбуллар (булочки с корицей) и чокладболлар.

В Германии он известен как Hagelzucker и традиционно используется в рождественских тортах и ​​булочках с корицей.

В Бельгии он используется в вафлях Льежа, а во Фрисландии — в sûkerbôle (сахарном хлебе).

Во Франции его часто используют на шушетках.