Описание
Сытно и вкусно
Концентрация молочного жира усиливает вкус сливочного масла.
Умеренная температура плавления, которая способствует ощущению во рту и лучшему восприятию нашего уникального уникального аромата.
Длительный срок действия
Благодаря высокому содержанию жиров и отсутствию воды, его можно консервировать в течение длительного периода хранения. Это также улучшает сохраняемость готовой продукции.
Очень легко работать с многофункциональными устройствами
Легко включить.
Очень хорошая переносимость брожения.
Высокая доходность
Удваивает объем кремации (может поглощать свой собственный вес в жидкости или свой собственный объем в воздухе).
Приложения
Идеально подходит для теста, тортов, мягких булочек.
Советы Кормана
Легче всего работать при температуре от 12 ° C до 18 ° C.
Из-за высокой концентрации жира для сливочного масла вы можете уменьшить его количество на 15%. Мы рекомендуем заменить 1000 г традиционного жира на 850 г концентрированного кормана и увеличить процент воды в приготовлении.
