Вишневый пищевой краситель в порошке 300 г, Sosa
MDL 1,024.00
Натуральный краситель в виде пудры вишнево-красного цвета из линейки Food Color. Он считается ингредиентом (а не добавкой) и не имеет ограничений по дозировке.
Вес — 300 г
Ориентировочные дозы для получения показанных тонов:
Жмых: 24 г / кг + 2 г / кг кислоты
Полумесяц: 10 г / кг
Безе: 10 г / кг
Королевская глазурь: 16 г / кг
Желатин: 16 г / кг
Покрытие: нежирное растворимое
Масло какао: не растворяется в жирах
Мороженое: 5 г / кг + 5 г / кг кислоты
Кондитерский крем: 15 г / кг + 5 г / кг кислоты
Паста: 30 г / кг + 5 г / кг кислоты
Производитель — Sosa Spain
5 в наличии
