Вишневый пищевой краситель в порошке 3 кг, Sosa
MDL 3,662.00
Цена за 1 кг
Вес — 3 кг
Натуральный краситель в виде пудры вишнево-красного цвета из линейки Food Color. Он считается ингредиентом (а не добавкой) и не имеет ограничений по дозировке.
Ориентировочные дозы для получения показанных тонов:
Жмых: 24 г / кг + 2 г / кг кислоты
Полумесяц: 10 г / кг
Безе: 10 г / кг
Королевская глазурь: 16 г / кг
Желатин: 16 г / кг
Покрытие: нежирное растворимое
Масло какао: не растворяется в жирах
Мороженое: 5 г / кг + 5 г / кг кислоты
Кондитерский крем: 15 г / кг + 5 г / кг кислоты
Паста: 30 г / кг + 5 г / кг кислоты
Производитель — Sosa Spain
5 в наличии
