Описание
Свойства: имеет свойство образовывать гели, содержащие много воды.
Способ применения: растворить в жидкости при 70 ° C для полного растворения.
Применение: Любой препарат с водянистым или жирным содержанием.
Примечания: После добавления в жидкость запекайте смесь при 5 ° C в течение 2 часов, чтобы она действовала правильно, затем ее можно заморозить, термообратимо между 35 и 40 ° C. Избегайте синерезиса при оттаивании.
Разработки: заменитель жира из мусса, мороженого и кремов. Сливочный без жира. Зарядный агент.
